NETTOYAGE ET DEGRAISSAGE DE HOTTE SUR LA SEINE SAINT DENIS 93 ILE DE FRANCE

Dégraissage, Maintenance & Installation de hotte de cuisine professionnelle des restaurants

Une hotte de cuisine professionnelle est le coeur d'un restaurant.
Si votre moteur de hotte pro ne fonctionne pas bien, les conditions dans les cuisines de restaurant lors des préparations, peuvent être intenables voir impossible. C'est pourquoi, Il faut faire dégraisser sa hotte de cuisine professionnelle une fois par an minimum, mais bien souvent les professionnels de la restauration font deux degraissages de hotte annuel (plus prudent).

C'est une obligation vis à vis de la loi et des sociétés d'assurance pour les restaurants (article GC21, prévention des risques incendies pour les restaurants).
Cela évite également de détériorer les moteurs de hotte des restaurants qui bien souvent surchauffent et grillent, ce qui peut entraîner des dépenses supplémentaires (Variateur, Moteur, Conduit, ...). Les filtres de hotte doivent bien sûr être dégraissés chaque semaine.

Tous nos produits utilisés sont aux normes AFNOR.
Ils peuvent être utilisés sur des surfaces en contact direct de denrées alimentaires.

HYGIS est un groupement au service des professionnels de la restauration.

DEGRAISSAGE DE HOTTE

degraissage hotte professionnelle
  • Protection fourneaux par bâche plastique
  • Dépose des filtres de hotte
  • Dépose du moteur de hotte si nécessaire
  • Dégraissage intégral de tous les éléments
  • Utilisation du canon à mousse
  • Nettoyage haute pression
  • Rinçage, Séchage & Lustrage
  • Nettoyage sols & Mise en route
  • Signature registre de sécurité

MAINTENANCE DES MOTEURS

maintenance moteur hotte professionnelle
  • Maintenance des moteurs de hotte PRO
  • Changement moteur escargot
  • Changement moteur tourelle
  • Changement moteur caisson
  • Conduit, variateur, hotte & Accessoires
  • Fabrication de filtres de hotte pro
  • Filtre tricot, abeille, maille ou filtre choc
  • Toute dimension et sur-mesure
  • Conseils pratiques et techniques

EQUIPEMENT C.H.R.

installation cuisine professionnelle
  • Vente de matériels CHR (Cuisson/Froid)
  • Plancha, Grill, Plonge, Friteuse, Fourneaux
  • Banque réfrigérée, Chambre froide, ...
  • Bac à graisse inox sous plonge
  • Coffret anti-odeurs hotte (DSO-NOA)
  • Charbon actif
  • Etude personnalisée et chiffrée
  • Garantie du délais & prix compétitif
  • Devis rapide

prestations de Qualité conformes aux normes en vigueur.

En fin de prestation, nos techniciens agréés recueillerons vos observations sur le bon d'intervention et ils vous remettrons par la suite une attestation certifiée conforme du bon dégraissage de votre hotte de cuisine dans votre établissement (Certificat de conformité).
Cette attestation servira lors des contrôles des services d'hygiène et de sécurité, ainsi que pour votre assureur.

Alors n'attendez plus, avant qu'il soit trop tard, faite nettoyer votre système d'évacuation des vapeurs grasses de cuisine y compris les ventilateurs et vous éviterez ainsi les risques d'incendie.

Nous sommes implantés sur Paris (75), Ile de France (IDF), les Hauts de Seine (92), Val de Marne (94), Seine saint denis (93), Seine et Marne (77), Essonne (91), Yvelines (78) et le Val d'oise (95). 

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vENTE DE MATERIELS POUR CUISINE PROFESSIONNELLE

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